DIY weihnachtliches für den Tisch und der beste Stollen ever...für mich

 Heute war es bei uns den ganzen Tag so richtig neblig.

An solchen Tagen, kommt dann ganz langsam, ein vorweihnachtliches Gefühl auf

und man spürt, dass es nicht mehr ganz so lange dauern kann,

bis das Christkind kommt.

 Für mich, war auch ganz praktisch, dass der liebe Nachbar eine ganze Thuja

gefällt hat und so habe ich heute morgen fleißig Grün geschnitten.

Jetzt kann es dann so richtig losgehen und nächste Woche, ist dann Kränze binden angesagt.

Und so entsteht jeden Tag und Stück für Stück wieder

ein klein wenig mehr wohlige Adventsstimmung im Haus.

Gestern habe ich eine kleine Tischdeko für den Sofatisch gemacht.

Sowas ähnliches hatte ich vor 10- 15 Jahren schon einmal.

Damals habe ich aber einen Tonuntersetzter benutzt.

Die Idee finde ich ganz süß, kleine Krönchen aus einfachen Teelichtern zu machen.

Und wenn die Lichter abgebrannt sind, kann man einfach ein neues einsetzten.

(Eventuell vorher mit heißem Wasser die Wachsreste entfernen.)

Man muss aber darauf achten, dass sich die Wachskerzen aus dem Alu lösen lässt.

Manchmal sind sie auch unten in der Aluschale angeklebt :o(

Alles was Ihr machen müsst , ist mit einer Nagelschere

kleine Zacken in das Alu schneiden...

Geht super easy und ist bald gemacht.

Spontan habe ich noch ein paar kleine Baiser mit

Glitzer bemalt und mit Draht umwickelt.

Auch süß oder?

Und nun zum eigentlichen Higlight...für mich und meine Lieben zumindest!

Ein Weihnachtstollen ganz besonders und fein.

Das Rezept habe ich mit 17 oder 18 Jahren von einer älteren Dame bekommen.

Sie hat uns an Weihnachten im Blumenladen immer mit dieser Köstlichkeit verwöhnt.

Und auf den ersten Blick sieht er nicht besonders spektakulär aus. 

Ich weiß...

Aber im Mund entfaltet sich eine Geschmacksexplosion...boah..

Wenn du den Kuchen probiert hast, dann weißt du, 

jetzt steht Weihnachten vor der Tür.

Vor einigen Jahren hatte ich einen Stand auf einem Weihnachtsmarkt.

Unter anderem hatte ich auch einige von den Stollen zu verkaufen.

Natürlich gab es auch ein paar " Probiererle ".

Eine Frau kam und probierte den Stollen...

sagte nicht viel... und kaufte mir 3 Stück ab.

Packte zwei davon in Ihren Korb und packte den dritten aus.

Brach sich ein dickes Stück ab und schob es sich in den Mund.

Und mampfte genüsslich vor sich hin.

" Das musste jetzt sein...ich kann nicht warten bis ich Zuhause bin".

Werde ich nie vergessen!

Und hier das Rezept:

250 g Butter

300 g Zucker

200 g gemahlene Mandeln

200g gute Rosinen über Nacht in Rum einlegen

400 g 40 % Quark

2 Päckchen Lebkuchen Gewürz zb. von Ostmann a 15 g

20 g Zimt

1 Teel. Kardamom

500 g Mehl

1 1/2 P. Backpulver

Alles Zutaten zu einem Teig verkneten. ( Wenn es zu schwer geht nehme ich noch ein bisschen Rum dazu ) . ( Der Teig hat aber schon eine festere Konsistenz).

 Eine Stunde ruhen lassen.

Dann entweder 2 Laibe  formen oder ein Laib und zwei Kleine oder nur Kleine..

wie Ihr wollt..( Auf dem Bild seht Ihr einen kleinen Stollen. )

Ich mache immer einen Großen und zwei Kleinen.

Auf ein Blech mit Backpapier setzten.

Bei 180 Grad 20 min backen.

dann einschneiden und mit flüssiger Butter bestreichen.

Weitere 40 Min backen.( die Kleinen)

Der große Stollen braucht ca.1 1/2 Stunden..

Ich decke die Stollen nach ca. einer halben Stunde mit Alufolie ab.

Dann werden sie nicht so braun.

Mit Holzstäbchen kontrollieren ob sie fertig sind.

Nach dem backen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Nach dem erkalten nochmal dick Puderzucker drauf.

Der Kuchen lässt sich super aufbewahren.

Und was soll ich noch sagen...obwohl meine Kids keine Rosinen essen..

Den essen ALLE.

Die nächsten Tage, werde ich erstmal zu meiner Freundin gehen und

ihr zuhause weihnachtlich dekorieren.

Sie soll es schließlich schön haben...damit sie ganz schnell wieder gesund wird.

bis ganz bald

XOXO